Bamya Yemeği Tarifi Kolay Bamya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Fırında Ekşili Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram bamya
-
2 adet yumurta
-
2 yemek kaşığı un
-
6 yemek kaşığı galeta unu
-
2 çay kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı kajun baharatı
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1/2 çay kaşığı tane karabiber
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt Sos İçin:
-
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
-
2 yemek kaşığı taze yoğurt
-
1 yemek kaşığı mayonez
-
1 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı limon suyu
-
1/2 adet limon kabuğu rendesi
-
1 çay kaşığı tuz
Fırında Ekşili Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır
- Bamyalar güzelce yıkanıp süzülmeye bırakılır.
- Buzdolabı poşetinin içerisine un konur. Tuz ve baharatların yarısı ilave edilip karıştırılır.
- Yumurtalar yayvan bir tabağın içerisinde bir tutam tuzla karıştırılıp kenara alınır.
- Başka bir buzdolabı poşetinin içerisine galeta unu, kalan tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
- Her defasında 8-10 bamya olacak şekilde önce un karışımı, sonra yumurta, en son galeta unu karışımıyla kaplanır. Kaplama malzemesinin bamyalara yapışması için poşetin ağzı kapatılır ve yavaş bir şekilde sallanır.
- Bamyalar pişirme kağıdı serili ızgara tel üzerine dizilir. Bamyaların üzerine fırça kullanarak zeytinyağının yarısı sürülür.
- Öncede 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içerisine yerleştirilir. Bamyalar yumuşayıp üzeri kızarana dek 30-40 dakika pişirilir. Verilen süre, fırına göre değişebilir. 15 – 20. dakikada kalan zeytinyağı sürülür.
- Yoğurt sos için tüm malzemeler bir güzel karıştırılır. Tuz ve limon miktarı damak zevkine göre azaltılıp arttırılabilir. Tüm bu aşamalar tamamlandıktan sonra ılık olarak servis edilir.
- Şimdiden afiyet olsun!
