Bamya Yemeği Tarifi Kolay Bamya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Bamyalı Begova Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet tavuk göğsü
-
1 adet havuç
-
2 adet patates
-
1 su bardağı bamya
-
1 adet defne yaprağı
-
1 yemek kaşığı un
-
3 yemek kaşığı margarin
-
1/2 demet maydanoz
Terbiyesi için:
-
2 yemek kaşığı un
-
50 mililitre krema
-
1 adet limonun suyu
-
2 adet yumurta
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Bamyalı Begova Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Terbiyenin kesilmemesi için çorba suyundan mutlaka 1 kepçe kadar ekleyin.
Bamyalı Begova Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
- Tavuk göğüslerini defne yaprağı ile birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra süzdürün ve suyunu çorbada kullanmak üzere saklayın.
- Başka bir tencerenin içerisinde limonlu su ile kurutulmuş bamyaları haşlayın.
- Haşlanan tavukları güzelce didikleyin.
- Çorbayı yapacağınız tencerenin içerisinde margarin ile unu kavurun.
- Üzerine tavuk suyu ekledikten sonra iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan tavuk suyuna didiklediğiniz tavukları, havuçları, patatesleri ve haşlayıp süzdürdüğünüz bamyaları ilave edin.
- Sebzeler yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin.
- Çorbanın terbiyesi için bir kapta krema, yumurta, un, limon su, tuz ve karabiberi çırpın.
- Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin bulunduğu kaba azar azar ekleyin ve karıştırın.
- Sıcaklığı çorba ile eşitlenen terbiyeyi, çorbayı yavaş yavaş karıştırmak suretiyle çorbanın içine katın.
- Çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.
- Afiyet olsun!
