Bamya Yemeği Tarifi Kolay Bamya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Fırında Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram bamya
-
2 adet yumurta
-
2 yemek kaşığı un
-
6 yemek kaşığı galeta unu
-
2 çay kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı kajun baharatı
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1/2 çay kaşığı tane karabiber
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt Sos İçin:
-
2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
-
2 yemek kaşığı taze yoğurt
-
1 yemek kaşığı mayonez
-
1 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı limon suyu
-
1/2 adet limon kabuğu rendesi
-
1 çay kaşığı tuz
Fırında Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır
-
Bamyaları bir güzel yıkayıp suyunun süzülmesi için bırakın.
-
Buzdolabı poşetinin içerisine un koyun. Tuz ve baharatların yarısını ekleyip bir güzel karıştırın.
-
Yumurtala yayvan bir tabağın içerisinde bir tutam tuzla beraber karıştırıp bir kenara alın.
-
Başka bir buzdolabı poşetinin içerisine galeta unu, kalan tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
-
Her defasında 8-10 bamya olacak şekilde önce un karışımı, sonra yumurta, en son galeta unu karışımıyla birlikte kaplayın. Kaplama malzemesinin bamyalara yapışması için poşetin ağzını iyice kapatın ve poşeti yavaşça sallayın.
-
Bamyaları pişirme kağıdı serili olan ızgara telin üzerine sıralayın. Bamyaların üzerine fırça kullanarak zeytinyağının yarısını süzün.
-
Bamyaları, önceden fan ayarda 200 derece sıcaklıkta ısıttığınız fırının alttan üçüncü bölümüne yerleştirin. Bamyalar yumuşayıp üzeri kızarana dek, 30-40 dakika boyunca pişirin. Tabii ki bu süre, sahip olduğunuz fırına göre değişiklik gösterebilir. Verilen sürenin yarısına geldiğinizde kalan zeytinyağını sürün.
-
Yoğurt sos için tüm malzemeleri güzelce birbiriyle karıştırın. Tuz ve limon miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. Tuzunu ve limonunu da istediğiniz şekilde ayarladıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyetle!
