Bamya Yemeği Tarifi Kolay Bamya Yemeği Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi, 4 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.
HAZIRLAMA SÜRESİ
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin malzemelerini hazırlamak, kişiden kişiye değişmekle birlikte yaklaşık olarak 30 dakika sürmektedir.
PİŞİRME SÜRESİ
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin pişirme süresi 30 dakikadır.
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-
300 gram fileto tavuk göğsü
-
1 kilogram bamya
-
2 tane orta boy kuru soğan
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
3 tane içi sulu orta boy domates
-
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
-
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
-
1 çay bardağı sıcak su
-
1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Pişirmeden hemen önce ayıklamazsanız bamyalar kararacaktır. İcap ederse ayıkladığınız bamyaları, limonlanmış soğuk suda bekletin. Bamyanın sap kısımlarını çok derin kesmemeniz, dikkatlice ayıklamanız gerekmektedir. Pişirirken mümkün olduğunca az karıştırın ki bamyalar salyalanmasın.
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
İsteğe göre ince ince dilimlenmiş sarımsak ya da küp küp doğranmış havuç katabilirsiniz.
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin Yapılışı
-
Kabuğunu soymuş olduğunuz kuru soğanları ve domatesleri küp küp doğrayın.
-
Bamyaları bol su ile yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Bamyaların sap kısımlarını çok fazla derin olmayacak şekilde kesin. Fileto tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
-
Zeytinyağını derin bir tencerenin içerisinde kızdırın. Kuru soğanları tencerenin içine koyup çevirin. Kuşbaşı tavuk göğsünü katın ve yüksek ateşte hafif bir renk alana dek soteleyin.
-
Domates küplerini de katıp bütün malzemeleri 3-4 dakika boyunca pişirin.
-
Ayıklanmış bamyayı ve taze sıkılmış limon suyunu tencerenin içerisine alın. Yalnızca bir defa karıştırın. Tavuklu ve soğanlı kısmının altta kalmasının bir önemi yok.
-
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 4-5 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
-
Sıcak suyu, toz şekeri ve tuzu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Bamyalar, diriliğini kaybettiğinde ocağın altını kapatın. Artık her şey tamam! Ilık bir şekilde servis edebilirsiniz.
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
İsterseniz servis esnasında limon suyu ya da limon dilimleri kullanabilirsiniz.
