Bamya Yemeği Tarifi Kolay Bamya Yemeği Tarifi
Bamya pişirmek birçok insan için korkulu rüyadır, bunun sebebi ise doğru yapılmazsa salyalanması ve hoş görünmemesidir. Bu yazımızda, istikametimiz Ege Bölgesi oldu. Bölgenin en güzel yemeklerinden olan Ege Usulü Bamya Yemeği Tarifinin püf noktaları burada!
Şimdi, bamya pişirmenin püf noktalarından bahsedelim biraz,
– Bamyanızı mutlaka ayıklamadan önce yıkayın ve süzülerek kurumasını bekleyin.
– Soğanınızı ve diğer malzemelerinizi hazırladıktan sonra bamyalarınızı soyun ve bekletmeden yemeğe katın.
– Bamya pişirirken salça yerine mutlaka domates kullanın.
– Pişerken limon suyu ilave etmeyi unutmayın.
– Yemeği fazla karıştırmayın.
“Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun!” diyor ve sözü daha fazla uzatmadan tarifimizin malzemelerine geçiyoruz…
Ege Usulü Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram bamya
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 adet büyük boy domates
- yarım su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı
- yarım limonun suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet kesme şeker
- su
- tuz
Ege Usulü Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bamyaların sap kısımlarını küçük ve keskin bir bıçakla huni şeklinde temizleyin.
- Soğanları ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin.
- Bamyalar ve limon suyu haricindeki tüm malzemeyi tencereye alın ve orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
- Bamyayı ve limon suyunu ekleyerek hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı olarak 7-8 dakika pişmeye bırakın. Bu süre sonunda bamyanın hizasında su ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.
- Servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servis edin.
