Bamya Yemeği Püf Noktaları

• Bamyaların sap kısımlarını keskin bir bıçakla, koni biçiminde keserek temizleyin. Daha sonra bol bol suda yıkayın ve süzün.
• Soğan ve sarımsakları ince şekilde kıyın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
• Tencerenin içinde zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından salçayı ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek tamamen koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Kıvamı tutmaya başlayınca bamyaları da karışımın içerisine dökün. Sıcak su ve tuz ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Bamyalar yumuşamaya başlayınca, limon suyu ve toz şekeri de ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alın ve soğumaya bırakın.
• Bamyayı yanına çok yakışan pirinç pilavı ile birlikte yiyebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.

Bamya Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Bamya yemeğinin püf noktaları Yemeğe başlamadan önce mutlaka bamyaları yıkayın ve kurumasını bekleyin.
• Pişirme esnasında salça kullanmak yerine, rendelenmiş domateslerin miktarını arttırabilirsiniz.
• Bamyanın sümüklenmesini önlemek ve daha lezzetli bir hale getirmek için limon suyunu eklemeyi ihmal etmeyin.
• Sümüklenmeyi engellemek için kullanılan yöntemlerden biri de sotelemektir. Bamyaları tavayı sallayarak soteleyin.
• Bamyaların baş kısımlarını koni bir şekilde kesmek de son derece önemlidir. Tamamen kesip atılan bamyaların sümüklenme miktarı artar.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Bamya Yemeği Kaç Kaloridir?

• 180 gramlık bir porsiyonda zeytinyağlı bamya, yaklaşık 75 kaloridir. Bamyanın yanı sıra zeytinyağlı kabak ortalama 70, bakla ise 195 kaloridir. Yemeğinizin protein değerini arttırmak istiyorsanız, etli kuru bamya tarifini de deneyebilirsiniz.